La Synth Se De Soi

Prendre soin de soi pour bien la vivre Le grand bêtisier de révélation

Gardent la betterave à, ayant la forme du trapèze et installé sur les terrains spécialement préparés - les champs. Optimum la température au-dedans 0-4 degrés et l'humidité relative 90 % sont soutenus aux frais de la ventilation active.

En train de la défécation préalable on assiège 60 % de tous, éloigné en train du nettoyage, on forme la structure du dépôt avec les propriétés optima. Pour l'amélioration de la structure du dépôt et l'augmentation de l'efficacité de l'éloignement il est rationnel de rendre sur la prédéfécation la suspension du jus 2.

Après les concombres et les tomates entrent sur l'évier. Fortement pollué "les fruits et font tremper. 40 mines dans les salles de bain avec l'eau propre courante froide. Puis les lavent sur les machines à laver et déplacent par les transporteurs vers à la tare. Parfois le procès terminent par le rinçage sous la douche. Les épices lavent bien et sur les morceaux de la longueur pas plus de 8 cm; les feuilles ou ) après le lavage et le nettoyage concassent le raifort (sur le coupe-racines (les nouilles ou ). Près de l'ail et le cou, lavent et le divisent en dents.

Après le jus se dirige sur la défense ou le filtrage en vue de l'éloignement du dépôt du carbonate du calcium et sur lui. Le jus filtré se dirige sur 2, et le dépôt et est déduit de la production.

La prédéfécation prévoit l'augmentation graduelle du jus pour le compte les introductions à lui du lait de chaux au nombre de 0,25 % C. Sous l'effet de l'ion du calcium coagulent et on assiège les substances colloïdales du jus - les albumines, les pectines, les matières colorantes; on assiège les sels certain organique (d'oseille, de citron,, de pomme, de vin, de vinaigre) et minéral (sulfurique et phosphorique) les acides; sous l'effet de l'ion de l'hydroxyle s'éloignent les cations du magnésium, le fer, l'aluminium sur le compte de la formation des hyperoxydes insolubles. Le jus est clarifié, acquiert la coloration jaune vert, de lui augmente jusqu'à 10,8-11,

Salent analogiquement les tomates. Les fruits rouges et roses aux barils ou les grandes bouteilles par la capacité en conséquence 50 ou 5 l. Dans les tomates salées (rouge et rose) la part massive doit faire les sels. 3,5 %; — 0. 1,2 %. Les fruits doivent posséder mou, non la consistance, le goût est aigrelet-salé avec le parfum et l'arrière-goût des épices.

Dans le procès baisse, mais on ne peut pas le diminuer plus bas 10,8-11,0, puisque à cette signification on assiège la grande partie sur la prédéfécation : à la signification plus basse ils passeront à la solution.

À la salaison des concombres, les tomates, les pastèques, les poivres, des pommes appliquent aussi les feuilles encartées de polyéthylène. Rempli avec les épices les containers avec les feuilles encartées pèsent marquent la masse brut, le net et la date du salage. Sur au terrain à eux mettent et fixent la grille-joug, inondent la production de la saumure et subissent la période. Après la fin de la fermentation les containers contrôlent visuellement sur l'herméticité. Versent la saumure jusqu'à la couverture complète de la grille-joug par la couche. 4 cm, puis. Les containers hermétisés avec la production salée transportent aux dépôts refroidis et établissent à galeries. Réalisent la production dans les mêmes containers ou à l'aspect. On demande dans le dernier cas la ligne.

2. Le traitement réitéré par le gaz se réalise en vue de l'éloignement maximum des ions du calcium. On admet l'introduction devant 2 SaO au nombre de 0,25-0,30 % à la masse du jus pour supplémentaire du nettoyage. Final du jus 2 9,0-9,5; le jus est filtré, le dépôt se dirige sur la prédéfécation.

Les pharmacopées de la salaison des tomates sont diverses. Ajoutent d'habitude le fenouil-1. 2,5, l'ail-0. 0,4 %. Le raifort introduisent considérablement moins souvent-0. 0,6 %. Utilisent Souvent le poivre amer-0. 0,15 et les feuilles du cassis-. 5 %. Appliquent limitément les mélanges de la marjolaine, la basilique, la sarriette et koriandra-jusqu'à 0,5 %.

La défécation principale est destinée à la décomposition sous l'effet des ions de l'hydroxyle et la température élevée des substances réduisant, les sels de l'ammonium, les amides, albuminé et les substances pectiques, la saponification des graisses. Les produits de la réaction sont les sels de calcium des acides correspondants organiques et minéraux. La décomposition de l'albumine et la pectine est indésirable, puisque les produits de la désagrégation sont solubles et ne s'éloignent pas des jus; la décomposition des liaisons azoteuses non albuminées et les substances réduisant empêche la formation des liaisons peintes aggravant la qualité du sucre.